*

マーガリンに乳は入ってる?!

      2014/11/25

我が家に、頂きもののクッキーがありました。
原材料を見ると、小麦粉は含まれているけど、バターや卵は入っていません。

ふだんのおやつでは小麦粉が入っているお菓子は食べていないのですが、頂きもののめずらしいクッキーだったので「今回は食べよう!」と大きなクッキー2枚を食べました♪

ところで、食べた後に思ったのですが、マーガリンって乳は含まれていないのだろうか?
家族で「マーガリンは、乳製品じゃなくて植物性だよね!」としゃべりながら、調べもせず食べてしまいました。

おそまきながら、大きなクッキーを2枚食べたあとに調べてみました。

 

まずは、バターとマーガリンの違いから

バターとは乳脂肪分80パーセント以上。原料は、生乳です。

マーガリンとは植物性油脂80パーセント以上。植物性油脂は、大豆油、コーン油、菜種油、パーム油など。

そして、びっくりすることに、バターとマーガリン以外にもありました!

ファットスプレットという物があって、これは植物性油脂80パーセント未満のもの。低カロリーなものは、油脂類を押さえているのでこちらなんですね。

私がマーガリンの代表だと思っていた、雪印の「ネオソフト」はなんとマーガリンではなく、ファットスプレットでした。(マーガリン類に含まれるそうです。)いやー、驚いた。

 

マーガリン類の原材料を見てみよう

マーガリンが「植物性油脂80パーセント以上のもの」ということはわかったのですが、別に「乳由来のものが入っていてはダメ」なわけではないんですよね。

というわけで、実際に、マーガリンには何が入っているのかチェックしてみました。

<雪印のホームページを参考>

・エントリーナンバー1番 ケーキ用マーガリン
→食用精製加工油脂、食用植物油脂、粉乳、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(原材料の一部に大豆を含む)

・エントリーナンバー2番 バター仕立てのマーガリン
→食用植物油脂、食用精製加工油脂、バター粉乳、食塩、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(原材料の一部に大豆を含む)

・エントリーナンバー3番 ネオソフト(ファットスプレット)
→食用植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、粉乳、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(原材料の一部に大豆を含む)

・エントリーナンバー4番 ネオソフトハーフ(ファットスプレット)
→食用植物油脂、食用精製加工油脂、ゼラチン、食塩、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(原材料の一部に、大豆を含む)

・エントリーナンバー5番 ネオソフトこくのあるバター風味(ファットスプレット)
→食用植物油脂、食用精製加工油脂、粉乳、食塩、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(原材料の一部に大豆を含む)

 

全部、乳が含まれてるし!!!

どうやら基本的に、マーガリンにも少量の乳が含まれているようです。バター仕立てのマーガリンには、なんと本当にバターが入っていました。15%も入っているそうです。高級ですね、おいしそう・・・

 

まとめ

というわけで、どうやら基本的にマーガリンには粉乳が含まれている物が多いようです。

乳が含まれないマーガリンは、アレルギー対応のマーガリンとして販売されています。
トランス脂肪酸の少ない発酵豆乳マーガリン
牛乳を含まない A-1ソフトマーガリン

とはいえ、クッキーの原材料に使われているマーガリンが、乳不使用とは思えないので、きっと私は昨日私は3カ月ぶりに乳製品をちょっと食べちゃったというわけですね。(本当に少量だと思いますが)

私の場合は遅延型のアレルギーなので、「まぁたまに(3カ月ぶり)これくらいはいいか」という気持ちなのですが、強いアレルギーを持っている場合は気をつけなくちゃいけないんですね。

 

 -遅延型フードアレルギー


クリックありがとうございます♪おかげでモチベーションが維持できます!

にほんブログ村 病気ブログ 原因不明の病気へ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ おひとりさまへ
にほんブログ村

※Twitterやっています。更新履歴をつぶやいています。よろしかったらフォローしてください♪


  こちらもどうぞ↓

学会では遅延型フードアレルギーのIgG抗体の診断的有用性は否定されてる

昨年、私は隠れアレルギー(遅延型フードアレルギー)の血液検査を自宅でできると、キットと通信販売で購入

おそるべしチョコレート

ちゃんと書いていないのですが、遅延型フードアレルギー対策の食事はほぼ止めました。 こんなにきっちり3

小麦アレルギーで醤油は大丈夫?

醤油の原料は、基本的に大豆、小麦、塩です。それらを麹菌、乳酸菌、酵母などで発酵させできあがるそうです


  コメント

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

>サイト内検索


【1か月チャレンジ】2018年11月の目標~あと2か月乗り越える

毎年、寒くなってくるこの時期調子が悪くなります。 特に、さむかったり天気が悪かったりする年がひどい。

【1か月チャレンジ】2018年10月の結果~コンビニで買わずにすんだか!?

あっという間に10月も終わりました。 10月の目標は、「コンビニでお菓子などの買い物をしないこと」で

【1か月チャレンジ】10月の目標~コンビニで買わないぞ!

10月も3分の1をこえましたが、今月の目標を。 今月は、「コンビニでお菓子など買わない」です。最近、

【1ヵ月チャレンジ】2018年9月の結果~背中と目をゆるめる

すでに1週間たちました。10月といえども、暑い日も多くてびっくりします。 9月の目標は、背中と目をゆ

【1か月チャレンジ】2018年9月の目標~目と背骨周りをゆるめる

9月の目標は健康系で! 最近読んでいる本で、これはなかなか自分に当てはまっているなと感じているものが