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ダイエット中に麺を食べるなら断然こっち

   

つるつる~っとした麺が大好きです。
パスタもうどんも蕎麦もラーメンも素麺も焼きそばも、あとは何がある!?とにかく麺類が好き。

ところが、8月から3ヶ月間小麦粉断ち生活をしていたので、ほとんどの麺が食べられませんでした。
そんな小麦粉なし生活のお助け食材といえば、米粉。麺類は米粉麺だけを食べていました。

12月の中旬から小麦粉解禁をしました。それからは、うどんやパスタも食べているのですが、やっぱり美味しい。大好きです。

 

ところがですね、どうもうどんやパスタを食べていると、食べている最中から「もっともっと食べたい」という欲求が出てくるのです。

お腹は結構いっぱいになっているはずなのに、口や頭の中が食べたくてしかたがない。今食べている麺だけじゃなくて、デザート食べたいな~とか、おやつを後から食べたいな~などと、食に対する欲求が高まる。

不思議です。

 

一方で、米粉の麺を食べている時は、食べているうちに段々とお腹がいっぱいだな~、満足してきたな~、と感じるのです。

やっぱり不思議。

 

小麦粉より米粉の方が、水分の吸収率が高いということもお腹が満足する理由らしい。小麦粉よりも米粉の方が、お腹がいっぱいになって満足するという人は多いようです。

それに加えて、小麦粉は私にとって中毒性がある感じがするんですよね。

お腹がいっぱいになっても、たくさん食べられる。小麦は別腹的な… 危険ですな。

 

ダイエット中に食べるなら、やっぱり米粉麺がいいな~と思いました。

ちなみに、ちょっと高いけど、宮城の「う米米めん」は半生タイプでとても美味しかったです。
う米米めんを食べた時の感想

なかなか手に入りにくいので、普段は米粉パスタを食べています。(ただし、味はスパゲティじゃないよ。)
米粉パスタを食べた時の感想

よりパスタっぽい味と食感だったのは、米粉&コーン粉のショートパスタ
ショートパスタを食べた時の感想

 

実は、今日のお昼ご飯にパスタを食べて、食べ過ぎた!と反省したところなのです。

最近はどんどんリバウンドしているので、また新たに米粉で作った麺の開拓しようかな。

 -ダイエット


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