*

甘くない白和えの材料覚書

   

昨日の夕食に、母の作った白和えが出ました。

母の料理は美味しいんだけど、作り方を聞くと「てきとうに作ってるからわからない。覚えていない。」と言って教えてくれません。

作っている時に横で見ているのも、「緊張するー」と言って嫌がります(苦笑)そして、横で見ていたら本当に緊張して失敗する!

確かに、毎回味は少しずつ違います。けど、だいたいが美味しいです。

 

白和えは、昔はあまり好きではありませんでした。

でも、実家に戻ってきてから母の作り白和えは好きなんです。

なので、昨日はなにを入れたのか聞いてみた。作ってすぐだったら、なにをいれたか覚えているだろうと。

 

どうやら母も普通の白和えは苦手みたいです。一般的な白和えは、砂糖を入れて甘くするんですよね?!

母の作っている白和えは砂糖が入っていないので、甘くない白和えでした。

わたしが実家を出てから作るようになったみたい。以前は、母も甘い白和えはあまり好きじゃないので、家では作っていなかったようです。

 

というわけで、教えてもらった甘くない白和えの覚書

・木綿豆腐
・白すりごま(結構いっぱい)
・からし(ほんの少し)
・マヨネーズ(ほんの少し)
・しょうゆ(少し)
・茹でた青菜(ほうれん草、水菜など)
・パセリ

適当に作っているらしいので、もちろん分量はわかりません。

マヨネーズとからしは、入っているって全然分からなかった~

パセリもそこまで主張していなかったけど、きっといい感じにアクセントになっていたと思います。

 

家にはクルミもあったので、くるみをすって入れてもよかったね~と話しました。

 -料理


クリックありがとうございます♪おかげでモチベーションが維持できます!

にほんブログ村 病気ブログ 原因不明の病気へ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ おひとりさまへ
にほんブログ村

※Twitterやっています。更新履歴をつぶやいています。よろしかったらフォローしてください♪


  こちらもどうぞ↓

小麦なし生活のお助け食材フォーでお昼ごはん

遅延型フードアレルギー対策として、小麦を避けた食事をしています。 昼食作りは私の担当ですが、今日はベ

ズッキーニを大量消費できておいしかったレシピ3選✩

我が家の近所の今年の気候はズッキーニの生育にピッタリだったようで、畑でたくさん取れました。 ズッキー

最近はまっている関東風めんつゆ作り

今日のお昼はそばでした。 そばを食べる時に最近はまっているのが、出汁を自分でとってそばつゆ作りをする


  コメント

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

>サイト内検索


2019年4月の目標~どこまで収入をあげられるかチャレンジ~

完全在宅ワーカーをやっています。収入のピークは3年前でした。そこから減った理由はいろいろあるけど詳細

【1か月チャレンジ】3月の結果~お小遣い帳はつけられた!?~

あっという間に4月になり、新元号も発表されました。昭和から平成になった時に重い雰囲気を思い出すと、こ

【1月チャレンジ】3月の目標~お小遣い帳つける~

飛ぶように毎日が過ぎていきます。 確定申告をしていて、かなり収入が減っていると危機感を覚えています。

【1ヵ月チャレンジ】2月の結果~食べるもの記録

2月もあっという間に過ぎ去っていきまました。 本当に日が経つのが早い。 やろうと思っていることが全然

【1ヵ月チャレンジ】2019年2月の目標~体に入れるものを

なんだかずいぶんと体がしんどく困ったなぁという感じです。 今年に入ってから、あまり遊びに行かないよう