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母の日ごはん

   

今日は母の日でした。

というわけで、本日は母の好きな料理を私が作ることに。ちなみに、母はお刺身が好きです。

なので、メインは美味しいお魚屋さんのお刺身。これでメインの味に間違いなしなので、その他ちょこちょこしたものを作りました。

 

私のイメージとしては、和食料理屋さんのレディース御膳風に、前菜っぽいものを複数作って、煮物、揚げ物、蒸し物、お吸い物をとイメージは膨らむばかり。

でも、結局そんなにたくさん作れなかったので、お吸い物、煮物、天ぷら、前菜風2品で終了でした。

 

もともと和食って作り慣れていない上に、おもてなし風の料理を一人で作るのは数年ぶりだったので、めちゃめちゃ時間がかかりました。料理自体がそれほど得意ではない上にさらにブランクがあるとこんなに手際も味付けもひどくなるんだなぁ~と。レシピ見ながら作ってるんですけどね…

 

それでも、母がとても喜んでくれたのでよかったです♪

 

実家に戻ってきてから、母の日や誕生日に料理を作っているけど、こんなに時間をかけてちゃんと作ったのは初めてです。1年目なんか「作るけど、簡単なものしかできない…なにがいい?」と答えにくい質問でリクエストしてもらいカレーを作りました。小学生か!

そう考えると、数年前より体調もよくなって体力がついたのかな!?

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