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夏の風物詩ズッキーニの大量消費に一番好きなレシピを

   

今年もやってきました。ズッキーニの季節です!去年に引き続き、父の畑でモリモリ取れそうということです♪

ズッキーニの他にも、この季節はいろいろな野菜が一気に取れだして、母も野菜の消費に忙しそうです。

 

というわけで、今年もズッキーニの大量消費レシピを実践しました。

写真を撮り忘れちゃったけど、去年もブログに書いたトロトロズッキーニです。

⇒去年のブログ:ズッキーニを大量消費できておいしかったレシピ3選☆

 

ついでに、去年のズッキーニの写真を。

150808 (2)

 

フライパンで油をひかずにじっくりと焼く、焼きなすのような触感の料理です。トロトロつるんと食べられる触感で、甘味があります。

150808 (1)

これも去年の写真~

 

今回は、焼いたあとに、薄口しょうゆをかけて冷蔵庫で冷やして食べました。つるんと食べられて、暑い日の夜に最適だった。

スライスして生のままや炒めて食べてもおいしいし、ラテトゥイユでもおいしいけど、たくさん食べられるのは、今のところこれがナンバーワンお切り入りのレシピです。今日は、しょうゆでお浸しのように食べたけど、梅酢とかで味付けても美味しい気がします(梅干し大好き!)

難点は、半分に切ってフライパンに慣れラベルので、あまり一気に作れないことです。5本くらい一気につくりたい!魚焼きグリルで焼きなすのように作れないかな?とちょっと思っています。どうせ皮は食べないので。

 

というわけで、今日はトロトロズッキーニについて熱く語ってみました。

 -料理


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